Säkerhetsknivar till olika hygienzoner inom Livsmedels- och Läkemedelsindustri

 

Det här blogginlägget berättar om hur Sollex säkerhetsknivar från Klever och Martor kan användas i separata hygienzoner

Förpackningstillverkare som tillverkar kontaktmaterial för livsmedel och medicin delar upp sin produktion i olika hygienzoner. Viktigt är att kunna separera verktyg som säkerhetsknivar i de olika hygienzonerna. Det här blogginlägget berättar om hur Sollex säkerhetsknivar från Klever och Martor kan användas i separata hygienzoner.

Varför metalliskt detekterbara knivar inom Livsmedels- och Läkemedelsindustri

Material och föremål som är avsedda att komma i kontakt med livsmedel och läkemedel får inte innehålla partiklar av andra material och som oavsiktligt har hamnat där under tillverkningen. Föroreningar i tillverkningsprocessen kan orsaka omfattande skador på utrustning, återkallande av produkter och i värsta fall skador på kunder. Resultatet: höga kostnader och en potentiell ryktesförlust som inte bör underskattas. För att undvika detta ska tillverkaren använda särskild utrustning som är metallisk detekterbar. Om en liten plastbit från en säkerhetskniv är tillverkad i metallisk detekterbar plast kan den upptäckas i en metallskanner eller röntgen och avlägsnas från slutprodukten.

Läs om lagkrav för kontaktmaterial, normer och regler för förpackningsmaterial

Läs om varför hygienzoner är viktiga

Metalliskt detekterbara säkerhetsknivar

Specifikt har livsmedelstillverkare krav på sig att alla verktyg i hygienzonen ska vara metalliskt detekterbara. Det ska gå att röntga slutprodukten och garantera att inget utom livsmedlet finns i förpackningen. Därför använder man metalliskt detekterbara säkerhetsknivar där plasthandtagen är spårbara.

Hur särskiljer man metalliskt detekterbara knivar genom färgkodning i olika hygienzoner?

Det finns krav på livsmedelstillverkare att kunna separera utrustning mellan olika strikta hygienzoner. 

Sollex har fått följande fråga från en livsmedelsproducent:

- Jag är intresserad av Klever Kutter, KCJ-1MD, men jag har en fråga. Finns den i olika färger? Jag har olika hygienzoner som jag behöver använda dem i och vill kunna separera dem genom färgkodning.

Sollex svarar:

- Vi säljer metalliskt detekterbara säkerhetsknivar från Martor, Klever och Mure & Peyrot.

Klevers Kutter KCJ-1MD är ju blå och metalliskt detekterbar. Den metalliskt detekterbara KCJ-1MD finns tyvärr bara i blå färg. Men det finns en gul Klever kutter som inte är metalliskt detekterbar. Om man bara har två hygienzoner går det alltså att ha den blå inne i hygienzonen och den gula utanför.

I ett fall där man har flera olika hygienzoner och man måste separera metalliskt detekterbara knivar väljer man en Martor MDP knivar som också är metalliskt detekterbara. MDP-knivarna är alltid olackade för att eliminera färgade flisor och är tillverkade av en speciell högkvalitativ plast som utformats särskilt för användning i industriella hygienzoner.

På denna sidan finner du vår katalog med de flesta martorprodukterna: Martor NEW catalogue [2021]. Då får man färgkodning och visuell avvikelse eftersom dessa knivar har annan färg och form jämfört med Klever kutter KCJ-1MD